2018年09月24日

ひょうたんカレー

インドでヒョウタン(Hindi語: Ghiya, Lauki )は夏の野菜でよく食べられています。
日本では店で中々売ってないので家庭菜園で作りました。
(注意:調理する前に味見して苦いなら使わない)。
料理に使う場合食用のを買う・植えるように。
ズッキーニ、へちまの仲間です。
栄養もたっぷりで高血圧、夏バテ予防、鉄分含まれています。

Ghiya,Bottle Gourd in Japan used as water bottle or decoration objet after removing pulp and drying it.
Hope to inspire someone to use it for cooking also. Good source of vitamins and minerals for Summer. I planted Ghiya in my garden and made Ghiya Chana Curry.







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